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Dec 26, 2023

Trucos para almacenar alimentos: cómo evitar que el queso se enmohezca

Tanto si te sobra algo de Navidad como si tienes un bloque precioso que deseas disfrutar durante los próximos meses, debes saber cómo guardarlo para que te dure el mayor tiempo posible. Aquí están

Tanto si te sobra algo de Navidad como si tienes un bloque precioso que deseas disfrutar durante los próximos meses, debes saber cómo guardarlo para que te dure el mayor tiempo posible. Aquí hay varios trucos de almacenamiento de alimentos a considerar para mantener el queso libre de moho.

Patricia Michelson de La Fromagerie, Londres, dijo que tendrás "problemas si no sigues algunos conceptos básicos".

Ella sugiere envolver el queso dos veces: en “papel encerado o papel para hornear”, no en film transparente.

Luego, el queso envuelto debe guardarse en un “recipiente de plástico forrado con un paño o paño de cocina humedecido”.

El recipiente debe ser hermético y colocarse en el frigorífico, ya que es donde la temperatura suele ser más constante. El queso se conservará el tiempo que sea necesario para comerlo.

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Como todas las cadenas y restaurantes de comida rápida, Burger King cambia y actualiza constantemente su menú para satisfacer los deseos y demandas de los clientes.

Esta semana, la hamburguesería lanzó un producto nuevo, disponible para ordenar en todas sus sucursales del Reino Unido.

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Hay otro método que recomienda Patricia y lo llama la “parte magia/ciencia”.

Ella sugiere poner dos “terrones de azúcar estándar con el queso, luego sellar y refrigerar”.

El azúcar ayuda a regular el ambiente dentro de la caja, manteniendo el queso más fresco.

Con el tiempo, el azúcar empezará a derretirse, pero Patricia dice “[probablemente] habrás usado el queso antes de que eso suceda”.

De lo contrario, limpie la caja, reemplace el paño húmedo y vuelva a colocar el queso con dos terrones de azúcar nuevos, le dijo a The Guardian.

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En lugar de utilizar film transparente o papel encerado, los expertos de Delish sugieren frotar un poco de aceite de oliva o vegetal sin sabor sobre la superficie del queso.

El aceite evita que el queso se endurezca o que pueda desarrollar moho.

El queso se puede colocar en un recipiente, o en un plato en el frigorífico sin tapar.

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Si tienes espacio, utiliza los cajones de verduras para guardar queso.

Hay una humedad equilibrada en los cajones de verduras y es más probable que esta zona se mantenga a una temperatura constante.

Además de esto, el queso se mantendrá alejado de la parte trasera del refrigerador, donde podría congelarse y provocar que el queso se congele.

Algunos frigoríficos tienen un compartimento especial para quesos, así que utilízalo.

Para cualquiera que no pueda consumir su queso antes de la fecha de caducidad, Sarah Taylor, experta en higiene alimentaria de High Speed ​​Training, le dijo anteriormente a Express.co.uk que congele el queso.

“Esto extenderá su vida útil, pero el proceso de congelación del queso afectará la textura y el sabor del producto”, explicó. “Los quesos que tienen un alto contenido de humedad, por ejemplo los quesos blandos como el brie y el camembert, corren el riesgo de formar cristales de hielo cuando se congelan, y las bajas temperaturas también pueden absorber la humedad, provocando que se sequen.

“No se recomienda congelar cualquier queso que desee disfrutar comiendo en una tabla de quesos; sin embargo, congelar un bloque de queso cheddar que desee rallar y usar como ingrediente en su receta de queso de coliflor está bien.

"Si decide congelar el queso, envuélvalo en papel para queso encerado o papel para hornear y colóquelo en un recipiente hermético antes de meterlo en el congelador, y úselo dentro de los seis meses".